如果说完美的爱情世上难求，那么值得庆幸的是，在餐桌上撮合属于自己的天生一对要容易得多。在明白了舌尖上的绝配之后，也许在面对“你是我的龙虾（美国俚语，意指你是与我相守一生的人）”这样的绵绵情话后，你会回答：“亲爱的，那你一定是我的莎当妮（Chardonnay）！”

鱼子酱×香槟

鹅肝×贵腐酒

蘑菇×黑皮诺

　　>>羊肉×赤霞珠

　　慢烤的羊肉与成熟的赤霞珠（CabernetSauvignon），成为了几个世纪来最精美的搭配。当羊肉丰满的香味达到最好的释放并与赤霞珠精致的口味与强烈的单宁口味相匹配时，味蕾上强烈的化学反应告诉你，绝配的火花正该是如此炽烈缠绵。

　　推荐：宝云庄赤霞珠2006年（参考价：405元）

　　最佳酒温：18℃左右

　　>>鱼子酱×香槟

　　用鱼子酱佐香槟(Champagne)，是最受好评的酒食搭配之一，也是情人餐桌上最奢华的礼遇。那一刻味蕾上的华丽感触，来自清爽的香槟与咸味鱼子酱的完美衬托，而鱼子酱与香槟泡沫的形状，亦充满了梦幻的气息。

　　推荐：Palmesd'Or1998年（参考价：2340元），伊朗极品鱼子酱（参考价：3800元/盒）。

　　最佳酒温：香槟的最佳饮用温度，非年份香槟约在7℃~10℃之间，年份香槟则约在10℃~12℃之间。

　　>>生蚝×莎碧

　　生蚝似乎是一张情意绵绵的餐桌上不可或缺之物，而它的绝配又是谁？最经典的酒都以产区名冠之，莎碧（Chablis）亦是如此。这个在白葡萄酒中响当当的名字，来自法国布根地最北部，距离巴黎100多英里。莎碧花香扑鼻，清醇甘洌，是配生蚝的不二之选，因此也被称为“蚝酒”。

　　推荐：在广州能吃到的世界各地新鲜运送过来的生蚝品种越来越多，如果你是铁杆酒迷，一定会为Chablis选上相近产区的鲜蚝，来自法国贝隆河口、有着丰富的矿物味的铜蚝是不错的选择。（参考价：哥德利安莎碧2006，312元）

　　最佳酒温：莎碧的温度一般是在10℃左右，但顶级的以13℃~15℃左右为最佳。