型男厨房豌豆苗炒鸡丝

　　豌豆苗富含多种维生素和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等食疗作用。豌豆苗质地脆嫩、清甜多汁，尤适合用来清炒或滚汤。恰逢春节刚过，吃多了油腻食物的各位，不妨多吃此菜，一给肠胃消脂除腻，二还可使皮肤变得清爽不油腻！

　　烹制材料(两人份)

　　材料：鸡柳(200克)、豌豆苗(200克)、红椒(1只)、蒜(2瓣)

　　腌料：白糖(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)

　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)