美味私房菜秘制啤酒鸡

　　湛江以本地鸡而闻名，湛江鸡金黄油亮，皮爽肉滑，鸡味浓郁，是广州人最爱的盘中餐。Ally是湛江妹子，从小爱吃鸡，长大后常用鸡来烧菜，除了拿手的盐焗鸡外，她还会做啤酒鸡。这不，啤酒鸭、啤酒鱼吃得多，啤酒鸡倒是让我们头遭尝了一回鲜，嘿嘿！

　　今日厨神：Ally

　　烹制材料(三人份)

　　材料：三黄鸡(1只，约500克)、啤酒(1瓶，600ml)、沙姜(1小块)、洋葱(1/2只)、香菜(3棵)

　　调料：油(2汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、盐(1汤匙)

第一步

　　1　洗净三黄鸡，斩成块状，加入2汤匙海天海鲜酱油和1/3汤匙盐抓匀，腌制20分钟。

第二步

　　2　洋葱洗净切成，沙姜去皮切末，香菜去根，洗净沥干水。

第三步

　　3　烧开2汤匙油，炒香沙姜和洋葱丝，倒入鸡块拌炒至肉变色。

第四步

　　4　倒入1瓶啤酒搅拌均匀，加入1/5汤匙盐调味。