奶油海鲜汤

　　昨天试了一道素浓汤，今天自然要开开荤——海鲜汤是一道十分常见的西式汤品，自己在家里做也不复杂，味道也不容易“走样”，很好复制。偶尔品尝品尝有着浓郁异域风情的汤羹，给自己和家人带来全新的感受，就不会常有“怎么又吃这个”的烦恼了。

　　调味料：

　　橄榄油：3汤匙

　　黄油：2汤匙

　　白酒：1汤匙

　　盐：适量

　　白胡椒粉：1/3汤匙

　　做法：

　　1. 青口和鲜贝用淡盐水浸泡10分钟，除去一边外壳，再用小刷子刷净另一边外壳；虾洗净；

　　2. 洋葱和蒜瓣切成碎粒；彩椒切成约2厘米宽的片；

　　3. 预热炒锅，大火用橄榄油先将虾翻炒，待虾壳变色倒入贝类再炒，2-3分钟后撒入白酒搅匀，熄火备用；

　　4. 取一宽口锅，放入黄油，待融化后放入洋葱和蒜粒，翻炒至洋葱变熟软，放入彩椒片再炒35分钟，倒入牛奶和水，煮至汤水略有浓稠感，倒入炒好的海鲜，煮开下盐和胡椒粉调味即可。

　　功效：

　　美容兼预防骨质疏松。