型男厨房的金针鸡蛋饼

　　金针菜是冬季进补佳品，它的营养价值极高，除了有明目安神、补血养颜等功效外，还可提高人体免疫力，使人冬天手脚不易冰凉。金针菜荤素搭配皆宜，可与黑木耳同烹成素菜，与肉类同炖成汤品，还可与蛋液同煎成蛋饼，做成一道鲜味十足的小吃。

　　烹制材料(三人份)

　　材料：干金针菜(50克)、鸡蛋(6只)、葱花(半汤匙)

　　调料：油(5汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)