楚天鸿酒家是奥运之年新创立的一家以经营纯正湖北菜、地道湘菜的文化餐厅，楚天鸿酒家以“顾客是亲人，一切为了亲人”的经营理念在京城餐饮界异军突出，短短半年时间，已拓展“北海店”和“四季青店”，迅速成为京城百姓品味楚文化、品尝荆楚味的首选餐厅。在相关媒体、网络及专家参与的京城餐饮评比中，楚天鸿酒家被评为“京城十佳风味餐厅”。

　　在这里，透过深红的门面招牌及点缀餐厅墙的楚文化装饰，一幅画、一尊工艺品都会让你置身于浓浓的文化氛围之中，气势恢弘的编钟壁画、意气风发的凤凰图腾，让你慢慢体会悠远而浪漫的楚文化。

　　翻开菜单，一道道来自湖北当地的菜肴，有千湖鱼鲜、湘鄂土菜、荆州黄炖、武汉小吃，品种齐全，真是琳琅满目，让人大快朵颐。值得一提的是在京城流行盛广的湖北煨鸡汤、老鸭汤、石锅回鱼、小面窝、酸椒鱼片等纯正乡土菜都是楚天鸿酒家的主人最先带到京城，让京城的百姓着实大饱口福一把。湖北是鱼米之乡，食俗重鱼，无鱼不成席，无鱼不成礼仪。古时有“红米煮白鱼”，现今楚天鸿主人在传统的基础上开发出了许多与鱼有关的特色菜，这里的石锅回鱼、滚汤鱼圆、荆沙土甲鱼、酸椒鱼头王、酸椒鱼片做的真是无与伦比，鱼的鲜美、鱼的滑嫩、鱼的营养很容易让人胃口大开，流连忘返。

　　三道特色菜：

荆州一锅鲜

　　1、荆州一锅鲜：此菜在湖北荆州一带叫鱼糕丸子，以吃鱼不见鱼、鱼含肉味、肉有鱼香、清香滑嫩、入口即溶被人称道。传说鱼糕丸子制作起原于楚国，楚天鸿酒家将此菜经过改良，用砂钵做器皿，用鱼头熬汤，食此菜味道更加鲜美可口。

荆楚红烧肉

　　2、荆楚红烧肉：各菜系红烧肉不尽相同，荆楚红烧肉的特点是配料采用了荆州乡间特制的干豆角，使出品甘香醇厚，颇受食客赞赏。

荆沙甲鱼

　　3、荆沙甲鱼：楚天鸿酒家选用洪湖野生散养为主甲鱼为主料，精心烹制而成，用湖北特产调味品荆沙酱为调料，精心制作，这样制作而成的荆沙甲鱼具有酱香色浓，咸鲜微辣、口感丰富，使人胃口大开，而且能让人在秋冬季好好的滋补一回。

　　四季青店地址：海淀区四季青正福寺路西(农科院东门旁)

　　北海店地址：西城区地安门西大街141号(北海宾馆旁)