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城中新奇米饭的美味传说(组图)

http://www.sina.com.cn  2008年12月08日10:45  广州日报

  一阵冬雨一阵凉,叫人惦记起米饭的好处。腾腾热的煲仔饭,辣辣香的汤泡饭,滚滚烫的羊肉饭……都在记忆里清晰显现,让人想吃个饱饱地窝进棉被里打盹。不过日日吃白饭,想必很多人都会觉得有点闷,不如试试一些新奇的米饭吧。

  本地版泡饭


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温泉牛肉泡饭

  温泉牛肉泡饭(38元)

  火车东站天汇城负一楼友人馆的温泉牛肉泡饭简直可以称为“沸腾泡饭”!肥牛被上汤一浇发出吱吱响声,牛油同一时间被热力逼出,色香声刹那间弥漫空间,引得人食指大动。入口牛肉嫩而不老,值得一试。

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上膳至尊泡饭

  上膳至尊泡饭(28元/6人份)

  这是滨江东路游艇会对面的上膳汤水招牌饭,也是非常划算的一款。实质是鱼汤泡炒米,工夫麻烦得是家人不会做的。炒米是用米先蒸熟以令其受水均匀,再慢慢以100℃油温浸炸而成,粒粒松化脆口,介乎于锅巴和爆米花之间。泡上浓鱼汤拌葱花西芹等吃格外舒服温暖,呵口气出来都是香的。

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酸奶泡饭

  酸奶泡饭(38元)

  如果想另类,不如试试环市东路假日酒店旁边喜马拉雅藏餐吧的酸奶泡饭,是藏族人的饭后甜品,里面有人参果、葡萄干、米饭是泰国香米。吃起来颇为开胃,不过不是很多广州人会点。

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