希拉里-克林顿

　　制作90个碎巧克力曲奇

　　准备时间：15分钟

　　烤制时间：以350度的华氏烤8至10分钟

　　原料

　　1-1/2杯未筛普通面粉

　　1匙盐

　　1匙苏打粉

　　1杯固体植物起酥油

　　1杯包装浅砂糖

　　1/2杯砂糖

　　1匙香草精

　　2个鸡蛋

　　2杯燕麦片

　　1包(12盎司)半甜巧克力脆片

　　操作方法

　　1、将烤炉加温至350华氏度，给两大张锡纸涂油。

　　2、将面粉、盐、苏打粉混合在一张蜡纸上。

　　3、在一个大碗里，用电动搅拌器击打植物起酥油、糖、香草精至液体，加入鸡蛋，击打至其柔软状，慢慢地打入面粉混合物和燕麦片，搅动巧克力脆片。

　　5、用匙子将圆状混合物放在事先准备后的锡纸上。

　　6、以350度的华氏烤8至10分钟或至其呈金黄色，将曲奇放在锡纸上凉两分钟，随后将它放在铁架上使其完全冷却。

　　Makes: 7-1/2 dozen cookies Prep: 15 minutes

　　Bake: at 350 degree F for 8 to 10 minutes

　　1-1/2 cups unsifted all-purpose flour

　　1 teaspoon salt

　　1 teaspoon baking soda

　　1 cup solid vegetable shortening

　　1 cup firmly packed light-brown sugar

　　1/2 cup granulated sugar

　　1 teaspoon vanilla extract

　　2 eggs

　　2 cups rolled old-fashioned oats

　　1 package (12 ounces) semisweet chocolate chips

　　Directions

　　1. Heat oven to 350 degree F. Grease two large baking sheets.

　　2. Combine flour, salt and baking soda on a sheet of waxed paper.

　　3. In a large bowl, beat together the shortening, sugars and vanilla with an electric mixer until creamy. Add eggs, beating until light and fluffy. Gradually beat in flour mixture and rolled oats. Stir in chocolate chips.

　　4. Drop batter by well-rounded teaspoonfuls onto prepared sheets.

　　5. Bake at 350 degree F for 8 to 10 minutes or until golden. Cool cookies on sheets on wire racks for 2 minutes. Remove to wire rack to cool completely.