劳拉-布什

　　劳拉-布什的燕麦巧克力饼配方

　　可制作96个燕麦巧克力饼

　　准备时间：15分钟

　　烤制时间：用华氏350度烤12至15分钟

　　原料：

　　1-1/2杯无盐黄油，室温

　　1杯砂糖

　　1-1/2 杯黄砂糖

　　3个鸡蛋

　　1匙香草精

　　3杯普通面粉

　　1匙盐

　　2匙肉桂

　　3杯速煮燕麦

　　2杯碎坚果

　　1-1/2包(8盎司)巧克力块

　　2杯酸樱桃干

　　操作方法

　　1、将烤炉加热至华氏350度，将羊皮纸铺在2个大型烤盘上。

　　2、用一个电动搅拌器将黄油和糖打成液体，每次打入一个欢蛋，随后打入香草精，加入面粉、苏打粉、盐、肉桂、燕麦，缓慢地击打直至完全混合。

　　3、搅拌坚果、巧克力和樱桃，用匙将它们放在事先准备后的曲奇梮纸上。

　　4、用华氏350度的温度烤12至15分钟，直至出现金黄色，将烤盘放在铁架子上凉一分钟，随后立刻将燕麦巧克力饼转至架子上。

　　Ingredients

　　1-1/2 cups (3 sticks) unsalted butter, at room temperature

　　1 cup granulated sugar

　　1-1/2 cups light-brown sugar

　　3 eggs

　　1 tablespoon vanilla extract

　　3 cups all-purpose flour

　　1 tablespoon baking powder

　　1 teaspoon salt

　　2 teaspoons cinnamon

　　3 cups quick cook oats (not old-fashioned)

　　2 cups chopped walnuts

　　1-1/2 packages (8 ounces each) chocolate chunks (3 cups)

　　2 cups coarsely chopped dried sour cherries

　　Directions

　　1. Heat oven to 350 degree F. Line 2 large baking pans with parchment paper.

　　2. With an electric mixer, cream together the butter and both sugars. Beat in eggs, 1 at a time, then beat in vanilla. Add flour, baking powder, salt, cinnamon and oats; slowly beat until blended.

　　3. Stir in walnuts, chocolate and cherries. Drop by tablespoonfuls onto prepared cookie sheets.

　　4. Bake at 350 degree F for 12 to 15 minutes, until golden brown. Cool on pan on wire rack for 1 minute. Transfer cookies directly to racks to cool completely.