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美女厨房金沙蟹黄豆腐(组图)

http://www.sina.com.cn 2008年10月28日09:53 信息时报

美女厨房金沙蟹黄豆腐

　　金沙蟹黄豆腐是粤式菜，选用咸蛋黄和豆腐为主料，将咸蛋黄蒸熟捣碎成末，下锅与豆腐一同拌炒而成。Cassie说，通常在餐馆吃的蟹黄豆腐，多是用咸蛋黄代替蟹黄，因为它的口感和色泽都与蟹黄相似，加上价廉物美，所以是广州人最爱做的一道家常菜。

　　烹制材料(三人份)

　　材料：嫩豆腐(1盒)、咸蛋黄(4只)

　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)

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