黄金周中大鱼大肉吃得太多,节后不妨来点素食清清肠胃。今天为大家介绍的是一家位于观绿路刚开业的素菜馆——莲花御品。二位老板是马来西亚与香港人,馆内有许多与莲花相关的美图和摆设。收银台后的饰柜摆卖的是与佛教相关的饰品,氛围祥和。此外,这儿的素菜没有“斋烧鹅”、“斋烧鱼”之类的“荤菜名”,更与一般的素菜馆不同。
胃口大开的餐前菜
客人落座后会有一杯风行日韩的五行茶,令你饮后舒畅。日式的餐前菜能令你胃口大开,而菜馆自腌的红糖脆萝卜也是一绝。再点上一盅虫草花炖生果,这一个秋天就滋润无比了。
西餐式素菜大冬菇
广州大部分的素菜馆都是佛教文化色彩颇浓,很少听说有“西式素菜”或“中式素菜”之分。但在莲花御品却可以品尝到西餐式素菜——大冬菇。品尝这只大冬菇需要食客们一位位上来,用上刀叉才能慢慢品尝,这是否也很吸引?
饱满多汁的“法海蒲团”
“法海蒲团”这个名字听起来有点佛教味道,其实它是一道酱汁丰富而味道鲜美的菜。卷着红萝卜等素菜的腐皮卷上撒着冬菇、发菜,入口淡而不寡。同时,由于这道菜清单多汁,适合一起吃的是鲜芒果卷拼香芋卷,这道素卷菜味道偏香浓、油脆,与“法海蒲团”作为“美味伴侣”正好浓淡两相宜而不腻口。
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