美味私房菜凉拌虾米秋葵

　　秋葵，因其形似羊角，故有“羊角豆”之称，秋葵切开后会渗出大量的黏液，黏液由果胶和糖类组成，具有健胃润肠的作用。敏仪说，秋葵是一种营养保健菜，常食会使皮肤细嫩白皙，还能清热败火，在台湾、香港地区，秋葵常用来凉拌、热炒或炖煮，在日本还可做成天妇罗。

　　烹制材料(三人份)

　　材料：鲜秋葵(250克)、虾米(15克)、蒜蓉(1汤匙)、熟白芝麻(1汤匙)

　　调料：油(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)