炎炎夏日 DIY清凉甜品(图)

草莓大福

　　这几天上海的气温节节升高，最高气温都超过了37℃，看来炎热的酷暑已经到来。在这样炎热的日子里，不妨亲手制作几样可口又健康的水果甜品，犒劳一下自己和家人。

　　草莓大福

　　以女孩子很喜欢的草莓作为原料的甜品，最外面一层是爽滑的糯米皮，中间是甜甜的红豆沙，最里层就是诱人的大草莓。

　　准备材料：草莓若干个、红豆沙一小碗、糯米粉半碗、食用油一小勺、淀粉少许。

　　步骤：

　　1、 草莓洗净去蒂后擦干，裹上红豆沙。裹多少豆沙，随自己喜好即可。

　　2、 取少许淀粉铺满一个碟子的底部，放入微波炉用中高火转一分钟，备用。

　　3、 在半碗糯米粉里放半碗水，一小匙油，混合均匀。微波炉中高火转2分钟，取出。

　　4、 用勺子拌匀，再放入微波炉用中高火转2分钟，再取出拌匀，再入微波炉中高火转30秒至1分钟，取出拌匀即可。

　　5、 把做好的糯米团用勺子挖一块，放入装了淀粉的碟子里，稍微蘸一层淀粉以免粘手，然后用手把它捏扁成片形(或者取一块保鲜膜，把面团放在上面，把一边的保鲜膜折盖在面团上，用擀面棍擀扁也可以)。

　　6、 把裹好豆沙的草莓包在做好的糯米皮中捏合，蘸一层淀粉，扑掉多余的粉，装盘即可。

　　外郎糕

　　“外郎”是一种日式点心，起源于名古屋，用到的材料和口味也各有不同。关于这种点心被命名为“外郎”的起源，有两种说法，一种说因为它的颜色和形状都很像一种叫做“外郎”的祛痰药，另一种说法，是说因为它被用作吃完“外郎”药以后的清口点心。不管如何，它的滋味确实不错。

　　准备材料：面粉100克、糖80克、胡萝卜汁100毫升、水100毫升(没有胡萝卜汁的话，也可以用其他果汁代替)。

　　步骤：

　　1、 把所有材料放在碗里，用筷子或者打蛋器拌匀。

　　2、 取一个可以用于微波炉的平底饭盒，薄薄地抹上一层油防粘。

　　3、 用一个滤网，把调好的面糊过滤入饭盒，这样可以保证成品口感更细腻。

　　4、 在饭盒上盖上保鲜膜，用牙签戳几个小洞通气。

　　5、 把饭盒放入微波炉，中高火加热5-6分钟或者直至面糊凝固即可，取出晾凉，然后切块。(注意微波炉的功率大小有所不同，所以第一次做的时候，注意观察一下，开始可以把时间设定在4分钟，如果觉得还没熟，就再加1分钟，如此慢慢增加时间，直至刚好煮熟。)

　　6、 装盘后可点缀上樱桃或者其它水果，放入冰箱冷藏片刻更爽口。