品尝正统韩式宫廷料理(组图)

韩式料理离不开烤肉、泡菜

韩式火锅

韩国野生山参

　　韩式料理总离不开烤肉、泡菜等。但对比韩国宫廷料理来说，那些都只不过是平民饭菜。

　　如果你对《大长今》仍存印象的话，必定会记得皇宫里那些卖相精致、手工繁琐的御用料理。在天誉大厦的龙水山就是韩国国内惟一一家保留朝鲜高丽王朝(1392-1918年)的最高级料理店，也是当地惟一被世界美食家协会认定的传统料理店，

　　就连成龙、刘德华、洪金宝以及现任韩国总统李明博等贵宾政客均是其坐上客。

　　山参是韩国当地级别最高也最难采摘的参种。顾名思义，山参即生长在深山中的人参。年份越长，功效越大。龙水山如今提供30年以上的野生山参，价钱大约一万元左右，但要提前预约品尝。

　　亲身体验宫廷料理的细致

　　宫廷餐，菜式制作特别外，所配备的餐具与别不同。一套套沉重的碗筷、汤匙，一不小心还会发出叮叮叮的清脆响声。这就是铜锌合金制造出来的，据说，假如食物含味精过多，抑或有毒，餐具就会呈现变色状态。遥想当年那些身居高职的要人政客，每日生活在一个充满不可预测性的地方，膳食时用上如此一套特别的餐具也属情理之中。