成都灾区食堂爱心四字诀(图)

成都灾区食堂爱心四字诀

　　汶川大地震已过去好几天了，随着大部分灾民的集中安置，他们的吃饭问题、食品安全问题越来越引起大家的关注。为了让灾民顿顿吃上热腾腾、有营养、安全卫生的饭菜，昨天，成都传媒集团、成都餐饮同业公会联合倾力推出“成都爱心食堂”活动，并呼吁社会各界尤其是餐饮界加入进来，举全城之力，帮助灾民在重建家园前度过这段最艰难的时光。

　　急 灾民很想吃上热饭菜

　　地震发生后，虽然社会各界的好心人都纷纷伸出援助之手，救灾物资并不缺乏，但灾区人民想吃上一口热饭、喝上一口热汤，还是十分困难。“当我们把饭送到灾民手中时，他们都非常激动。”说到这里，成都人民广播电台记者王宏的眼睛湿润了。两天前，王宏随一辆装载着800份饭菜的“餐车”到汉旺镇，为3个自然村的灾民们送上饭菜。几天来，这里的灾民天天都是喝矿泉水吃饼干，当听说送饭的车开来后，他们纷纷扛来锄头将机耕道拓宽。捧着虽不丰盛但却热腾腾的饭菜时，无论老人、小孩还是青壮年，都放声大哭……

　　愁 自发送饭活动难持续

　　成都餐饮同业公会秘书长张观军说，几天来，成都部分餐饮企业自发组织了为灾民送饭菜的爱心救助活动。由于缺乏统一的调度和部署，部分供给和需求之间存在一些矛盾。比如物资并不匮乏，但缺乏有序流动；生冷食物缺乏加热设备，部分食材无法加工；食品结构单一，以快餐食品为主，无法从根本上解决灾民的营养需求；大量灾民被集中安置，食品安全和卫生防疫面临挑战等。