一座桥改变了杭州城的菜谱(组图)

　　5月1日，杭州湾跨海大桥正式开通，为人们的出行带来极大方便。对于喜好美食的人来说，跨海大桥的开通不仅仅是为自驾“觅食”提供了便利，就连杭州城里的菜谱也感应到“蝴蝶效应”，开始悄悄地变脸。近日，位于杭州汽车东站附近的新景园大酒店抢先推出了“山珍海鲜节”，主打菜就是以杭州湾北岸的海鲜与南岸的山货为主要原料。

跨海大桥让海鲜愈加新鲜

　　跨海大桥让海鲜愈加新鲜

　　但凡喜好海鲜的杭州人，多少会对慈溪、乍浦的海鲜有所垂涎，更有许多食客不惜花费大半天的时间自驾前往，就是为了吃到正宗的海鲜。要知道，杭州城里饭店桌上的海鲜大多数是养殖的。

　　新景园大酒店采购部的胡经理对此似乎更有感触，从1997年开始，他就奔波在杭州与这些海鲜产地之间，采购泥螺、跳鱼、鱼肚、野生白虾等。“以前跑慈溪、乍浦两个地方，起码要七八个小时，加上其他消耗，一天时间就过去了”胡经理说，为了保证海鲜的新鲜，每次采购的量都不会很多，因此海鲜价格也就相对高一些。

　　杭州湾跨海大桥的开通，对杭州的海鲜食客来说肯定是个好消息。胡经理说，如果走跨海大桥，杭州到海盐打个来回也不过3个小时，那基本上可以天天采购到最新鲜的海鲜，而且海鲜品种也将扩大，原先不能坐长途车的“娇贵”海鲜，现在也可以在一两个小时内到达杭州人的饭桌上。