春暖花开找地方去野餐(图)

春暖花开找地方去野餐

　　“缩水”后的首个“五一”假期，不少人的长线旅行计划不幸泡汤，其实，熟悉的地方未必没有风景。风轻云淡、春暖花开的日子，找一处依山傍水的草地，带上家人或朋友，来一顿快活的野餐，未尝不是假日里的逍遥选择。

　　阳光午餐 自备干粮

　　野餐的地点最好选在人少而风景秀丽的郊外，如森林公园、海滩、小溪边、山脚下等。野餐可奢可简：有一辆越野车，带上精美的餐具和地毯固然十分浪漫；一个小背囊，装一块塑料布或方格土布，加上一次性使用的餐具，也能营造出同样的气氛。说到底，吃什么并不是关键，最重要的是享受这份从容温馨的感觉。

　　从方便、卫生的角度来看，自备干粮是很多人首选的野餐方式。为避免加热的麻烦，野餐可以冷餐为主，比如沙拉、火腿、薰鱼、咸水鸭、茶叶蛋、卤汁豆腐干和自制泡菜等，都是既便于携带又美味的野餐食品。可以提前一天准备好野餐的食品，将它们分装好放进食物篮。如果是沙滩野餐则一定要用保鲜纸包好放进密封良好的容器里，以防沙粒入侵。盒装食品不要一下子全倒出来，保持卫生。另外，并不是所有的野餐地点都能找到干净的水源洗手，可准备一次性保鲜袋若干个，像手套一样套在手上，可解决卫生问题。

　　饮品可带罐装的，不过，要是将柠檬汁冰镇好放在保温瓶内，让朋友们喝上一杯冰凉沁肺的饮料，定会有意想不到的效果。若能带上一瓶红葡萄酒或干白，也会给你的野餐增添不少情趣。色彩鲜艳又不易碎的工程塑料制品，是野餐的首选容器。

　　【推荐菜单】

　　三文鱼、火腿、三明治

　　食材：三文鱼、火腿、粗粮面包、生菜叶、鸡蛋，盐、少量沙拉酱。

　　做法：三文鱼洗净后切成片，放适量盐腌渍一下，挤入一点柠檬汁，腌好后放入平底锅煎熟；将鸡蛋打散，放入锅中摊成蛋饼，取出切成三角形；火腿切好；把所有材料夹到面包片中，每层根据口味涂抹适量沙拉酱。

　　烧三鲜、海苔卷、寿司

　　食材：蒸好的米饭2大碗、寿司用海苔2张、虾6只、鱿鱼2小片、日本红姜丝若干、蛋清1/2个、厚蛋条，盐、黑胡椒粉、米料酒、日本酱油。

　　做法：虾去壳，去沙线，鱿鱼去皮，洗净剁泥，加入盐、黑胡椒粉、米料酒、蛋清拌匀后，再和米饭一起拌匀。在寿司卷帘上铺好海苔，把调好的米饭均匀平铺上，放上厚蛋条和红姜丝后卷起、压实、切段。平底不粘锅放少许油，小火两面煎熟。吃时浇上日本酱油。

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　　绿色野餐小叮咛

　　春游季节，人们三五成群，或一家数口，到公园到郊外，席地而坐，边吃边玩，心旷神怡地享受大自然的美景，悠哉游哉，尽一日之欢。野餐虽然令人感到惬意，但一定要注意安全和卫生，同时需要注意环保。

　　1、注意天气预报，选择风和日丽的日子出游。尤其是去山里有河谷的地方，要当心山洪暴发。

　　2、建议使用竹制野餐篮，按照物品的密度，从大到小、由下向上堆放，空隙处用纸巾填塞，防碎防压。

　　3、尽量避免使用一次性桌布和餐具，可选择具有防潮功能的野餐垫，四边用干净的石块压住，防止蚂蚁、苍蝇、虫子等小动物爬上。

　　4、不要随便采集不认识的野菜、蘑菇、野果佐餐，以防食物中毒。

　　5、为防野外点火时柴草潮湿，可事先准备一些煤油，或其他的引火燃料。但只要点燃篝火，就必须注意防火，保证安全，不要在禁止烟火的地方起炉灶。烧烤后，炉中的炭若是没有烧完，一定要将其熄灭。

　　6、带上几只大垃圾袋，将废物集中收集，尤其是在离开之际，一定莫忘将场地内的垃圾收拾干净。