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三类人群喝牛奶不利健康(图)http://eat.sina.com.cn 2008年04月17日10:46 羊城地铁报
牛奶营养丰富,但并不是人人都适合。下面列出的3类人群,就不宜喝牛奶。 1. 缺铁性贫血患者 食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶,体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物,影响铁的吸收利用,不利于贫血患者恢复健康。 2. 返流性食道炎患者 研究证实,含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩,从而增加胃液或肠液的返流,加重食道炎症状。 3. 腹部手术后的患者 此类病人多有肠胀气,牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白,在胃肠内不易消化,发酵后可产生气体,使肠胀气加重,不利于肠蠕动功能的恢复。
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