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春日午后的咖啡心情(图)http://eat.sina.com.cn 2008年03月27日10:22 信息时报
读大学的时候,教美学的老师是个咖啡爱好者,常常自己炮制咖啡让我们品尝,教我们区分不同国家咖啡味道的变化。一次到他家拜访,他用了功夫茶大小的咖啡 杯装了色泽浓黑的咖啡招呼我们,我毫无戒心一饮而尽,霎时间感觉所有神经绷紧,身体打了个激灵,脸部器官扭成一团,那个苦啊……老师哈哈大笑:“这是‘Expresso’,意大利浓缩咖啡,最能体现咖啡的精华了。”正确与否我无法判断,只是那天晚上到了凌晨四点我还是精神奕奕,从此对其敬而远之。哥哥受公司委派到爱尔兰培训,回来说了一件趣闻,在爱尔兰一家咖啡屋点了爱尔兰咖啡做早餐,竟然醉了。原来爱尔兰寒冷阴雨天气居多,爱尔兰咖啡就是在咖啡里添加大量威士忌,做驱寒之用,没有几分酒量的当然招架不住。 电视剧《甜心俏佳人》里,律师楼里的咖啡机一天早上突然坏了。这可是个灾难,大家变得躁动不安。翘首企盼到外卖的咖啡送过来,一个律师抢过一杯就要喝,被女主人公Ally拦下,用磁性的声音说,忍住,要把所有的步骤做完才能真正感受咖啡的美妙:首先深深地吸气,让咖啡的芬芳透过毛孔洋溢全身,然后用舌尖慢慢舔去杯沿的泡沫,接着把杯子凑到嘴边,轻轻地抿一口,含在嘴里,再徐徐咽下,啊,妙不可言。这样的喝法真真接近于挑逗了,把一旁的男律师们看得血脉贲张,口水流了一地。 我对咖啡的爱好,不如说是对咖啡屋的爱好。广州的咖啡屋很多,往往很适合聊天与发呆。天河南路一带的咖啡屋是年轻人喜欢去的,晚上室内灯光幽暗,只靠搁在桌子上的蜡烛照明,蓝调音乐盖不过谈天的欢笑声。星巴克连锁店有越开越旺,小圆桌越做越小的趋势,随着它家的摩卡咖啡从22元涨到28元,我也减少光顾次数。二沙岛的百怡咖啡卖的冰拿铁咖啡黑白分明,而且环境安静祥和。一次陪朋友到二沙岛的时尚芭莎选婚纱照,需要等候,于是便带她到了百怡。她惊呼:“还有这么安静的地方,以后要常来啊。”我忍不住笑了,这个女人,忘记一个星期后就要前往异国他乡定居,碎碎念的还是眼前的安逸。 难以忘怀的喝咖啡经历是在柬埔寨首都金边的FCC(Foreign Correspondent Club)。法式建筑,二楼是大大的露台,四面临风,正对着洞里萨湖,凉风习习。坐在沙发上,透过木头雕花栏杆望着河面上来往的船只,想起了杜拉斯的《情人》,那个戴着巴拿马帽的15岁法国女孩仿佛就在船上凝望,岸上人力车夫载着的,是她富有的中国情人。
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