探秘北京最贵的餐厅(组图)

北京饭店莱佛士家安餐厅东33

主打西餐

　　北京饭店莱佛士家安餐厅东33

　　北京饭店莱佛士位于北京饭店规模最大、历史最悠久的西楼，它有着兼具中法建筑特色的饭店外景，洋溢着无限热情的黄铜大门，奢华无比的酒店内部装潢。高耸的大堂屋顶、宽敞的室内空间和拱形的屋顶设计，都尽显出了帝王般的辉煌和魅力。

　　不过，就像我光顾其他饭店一样，我更在意的是这里的美食，足不出户便能尝遍世界的美味如何都是一件惬意的事情。由此，饭店的东33和家安两家餐厅一直是我比较神往的地方。

　　起先，我一直疑惑东33这家餐厅名字的含义，仔细看过餐牌后我突然醒悟，这不是饭店的地址么，东长安街33号，挺绝妙。有时候最简单的东西或许能衍生出更深层的寓意，这话一点没错。

　　时尚前卫的东33餐厅完美集合了东方的神秘和西方的优雅。中式和意式菜肴完美搭配，中西菜肴款款相对，互相映衬。你可曾尝试将浓郁的比萨饼与香脆的北京烤鸭一同享用？这就是东33餐厅全新打造出的两国经典配搭菜单，看似不搭调的随意，但却能充分震动起你的味蕾。餐厅中设有现代感十足的开放式厨房，食客可以和厨师零距离接触，操作全部透明，看着厨师们根据客人的各类需求进行现场烹饪时，心头不由得涌上一种莫名的成就感，仿佛那触手可及的美味佳肴士自己烹制的一样。

　　海鲜是西式的做派，烟三文鱼、花蟹、阿拉斯加大蟹腿、虾、带子，还有即点即开的新鲜生蚝。挪威的三文鱼能看到一条一条的白线——口感肥嫩的保证。来两片，配上这里自调的蜂蜜芥末，一点点辣加上浓浓的蜂蜜味儿，很不错。生蚝体形大小适中，入口软、嫩、脆，仿佛还带着海水的味道。熟食方面，或许是为了和餐厅名称“东33”配合，饺子、比萨饼、意大利面食各有33种，完美的创意。

　　如果想要在北京最有历史风情的法式餐厅吃饭，那一定是北京饭店莱佛士的家安餐厅了，家安餐厅是一家专属莱佛士品牌酒店的正宗法国餐厅。这里使用的大部分海鲜都直接从法国不列塔尼半岛进口，法国主厨Mr. Guillaume Galliot凭借其精湛的厨艺和独特的创新，在保留法餐原有的庄重典雅之余，加入了一些清淡爽口用料，并赋予更多时尚元素，给人一种不同以往的全新美食体验，比如很多菜品都不再用传统的黄油烹饪，而是选用优质的橄榄油，这样菜品的口感就会更清淡也更健康。