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型男厨房的鲜鱿炒豆干(组图)http://eat.sina.com.cn 2008年02月27日09:55 信息时报
常食鱿鱼能有效治疗贫血症,抑制血液中的胆固醇含量,还有缓解疲劳、恢复视力、滋阴养胃、补虚润肤和改善肝脏的功效。新鲜鱿鱼与鱿鱼干相比,口感更脆嫩,味更鲜美,虽然鲜鱿不用泡发便可入菜,但不彻底洗净和控制好火候,也会使成菜烹调失败哦! 烹制材料(两人份) 材料: 五香豆干(4块)、鲜鱿鱼(2条,288克)、青蒜(1根)、芹菜(1根)、青椒(1只)、红椒(1只)、姜蓉(1/2汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙) 腌料: 白胡椒粉(1/8汤匙)、姜蓉(1/3汤匙)、盐(1/6汤匙)、料酒(1汤匙) 调料: 油(3汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)、酱油(1/2汤匙)、香醋(1汤匙)、米酒(1汤匙)
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