美味神奇的黑木耳(图)

美味神奇的黑木耳

　　黑木耳对心血管有着神奇的治疗作用，长期食用相当有益。单就烹饪而言，黑木耳也是一种很好的食材，能和很多食材搭配出可口的菜式。

　　前几天和一位医药界的老前辈吃饭，席间聊起一位朋友心血管闭塞需要做手术。在轮候期间，老前辈指点他坚持进食黑木耳，本来只是指望养护身体不要加深病情，谁知4个月后做术前检查前，竟发现血管已经通了。

　　虽然这个例子比较神奇，但黑木耳对心血管的功效确实是自古以来的医书都认同的，长期吃的话相当有益。就烹饪而言，黑木耳也是一种很好的食材，因为它本身没什么味道、口感又极爽脆，所以和很多食材都能够搭配出可口的菜式，无论是作为主角或者配角都相当合适。

　　最家常的菜式应该算是黑木耳蒸鸡了，只需把鸡切碎腌味，然后和黑木耳拌匀蒸熟就可以了，蒸鸡本身多了黑木耳的爽口让口感更加丰富；而黑木耳吸住了鸡汁之后也变得非常美味，所以一直以来都很受师奶们的欢迎。