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美味私房菜蒜苗五花肉(组图)http://bj.sina.com.cn 2008年01月31日10:31 信息时报
五花肉，位于猪的腹部处，以猪前腿处的五花肉为最佳，因五花肉肥瘦相间，经烹煮后不仅鲜嫩多汁，还丰腴味美。五花肉适合连皮而烹，可以烧制、焖煮、清炖或拌炒，也可以做成肉丸食用，倩怡则喜欢将煸出油的五花肉与蒜苗一同拌炒成菜。
烹制材料(三人份) 材料：五花肉(246克)、蒜苗(250克)、青椒(1只)、姜(3片) 调料：油(3汤匙)、盐(1/5汤匙)、米酒(1汤匙)、香油(1/3汤匙)
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