体会美食界的高档滋味(图)

体会美食界的高档滋味

　　2008找对地方吃对饭

　　推崇出行动。基于米其林餐馆指南百年来对餐馆公正、客观评价方式的推崇，由本报独家出资，邀请京城部分美食家，站在食客的角度，参考北京的餐饮特点，制定出一套力求全面、客观、公正的餐馆评价标准体系，历时半年，对由读者、网友、美食家多渠道合力推荐出的北京100家左右高档、中高档餐馆，逐一暗访试吃，秉承客观、公正的态度评价考核，最终分级精选出60家左右优质餐馆。想找到合适的餐厅吃到合适的饭，看这里吧！

　　神秘评委美食身世“曝光”：

　　媒体专家：与美食结缘几十年，几乎走遍世界，也遍尝世界。

　　航空公司高管：与飞机有缘，与美食有缘，与美酒更有缘；飞遍世界，也喝遍世界。

　　品酒专家：葡萄酒就是他的血液。

　　美食世家：家庭熏陶，本人专好，不仅会吃而且会做。

　　评分内容及标准(百分制)：

　　环境、菜品、酒饮、服务各项满分分别为100分，总评亦按百分制计，但非前几项总和。

　　评分标准(百分制)

　　出色/完美 ≥85

　　优秀 70～80

　　尚佳 60～70

　　一般 ＜60