创意年糕的美味24小时(组图)

http://bj.sina.com.cn 2008年01月24日10:17  广州日报

  过年的时候,最能体会什么叫做“日食夜食”——而且吃来吃去,也许桌上都有年糕,也许是因为吃不完,又也许是因为新的旧的看起来都差不多。试试这里几款简单的家居创意,是否能让你和你的客人感觉到一点新意。

  AM12:00


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年年有鱼

  A 年年有鱼

  材料:糯米粉250g、澄面50g、椰汁250ml、糖250g、植物油30ml、红色素及巧克力酱少许。

  做法:

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第一步

  1.把椰汁和糖放入锅中加热到溶化。

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第二步

  2.糯米粉和澄面先过筛,加入热椰汁拌匀,然后加入植物油,揉成年糕面糊。

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第三步

  3.在模子里抹菜油,用棉签沾上红色素在模上点缀,然后揉入面糊,让色素自然散开形成锂鱼花纹。

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第四步

  4. 隔水蒸大约1小时,以牙签穿刺而不沾粉浆为熟透,放凉后便可轻松脱模。

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