年三十晚上吃出新时尚(组图)

http://bj.sina.com.cn 2008年01月23日14:01  新京报

  北京的餐饮市场日新月异,除了老字号,在过年的时候去新开张的馆子尝尝新口味,也挺新鲜刺激。不过尝试新口味一定得有勇气,何况是大年夜这顿饭,提前去探探路,看看新餐馆的氛围喜不喜欢,菜品合不合胃口,服务是否令人满意,还有除夕夜能否定到位子,也许能让你的年夜饭吃得更尽兴。


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新餐馆从菜品、服务和环境上总能给人新鲜的感觉

  1 东方银尊 满汉全席之外的私房鹿肉

  这里是湖北风格的私家菜,刚开业不久。

  鹿肉的做法很特别。北京的餐厅鹿肉多是满汉全席的做法,这里有堂灼鹿肉,厨师先用老母鸡及党参、当归、红枣、枸杞等吊出高汤,再现场将鲜鹿肉切成薄片上浆,入锅涮熟,盛入碗中时配上青菜,浇入鸡汤。

  这里还能吃到很难得的鸭嘴鱼,其肉质细嫩,没有腥味。厨师用传统的私房烧法,将鱼红烧入味,甜咸相宜,滑嫩可口,据说京城只此一家。

  【年夜饭】

  从999元到5888元。特色菜有:私房沙锅驴肉、私房多宝鱼、深海大黄鱼、柴灶烧野鸭、干菜酱汁肉、至尊私房虾。

  地址:西直门外大街141号(动物园南门向西200米)

  停车位:充足

  预订情况:尚有余位

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黄焖大鲍翅等特价招牌菜正好让人在春节期间一饱口福

  2 大宅门 特色烤鸭不逊于名店

  吃年夜饭,需要有热闹欢腾,还需要有中国元素,大宅门是不错的选择。

  这里的菜品综合了北方菜和粤菜的特点,形成自己的特色,宅门烤鸭与北京诸多烤鸭名店相比,丝毫不逊色。

  今年春节,这里推出了传统表演“金狮狂舞迎新春”,吃饭的同时还可以近距离感受一下舞狮子的热闹。除此之外,还有跳财神、喜灯舞等节目。

  【年夜饭】

  有2008元、3888元、4888元3个档次。另外还为破五准备了饺子,其中不乏鱼翅、鲍鱼等做馅料的高端水饺。

  地址:海淀区西翠路11号

  预订情况:尚有余位

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新餐馆集合了很多门派的美食,佛跳墙就是代表之一

  3 钻石大酒楼 特价招牌菜一饱口福

  钻石大酒楼的前身是好世界海鲜大酒楼,菜品以粤菜为主,主厨是香港人,自然明白粤菜的真谛。比如黄焖大鲍翅,原料讲究,做工用心,味道自然很顺滑。

  【年夜饭】

  酒楼新推出了一些特价招牌菜,脆皮烧鸡38元一只,黄焖大鲍翅和煎进口雪花牛肉398元,40头禾麻鲍加上辽参268元等,正好可以在吃年夜饭的时候一饱口福。

  地址:西长安街民族宫西翼

  人均消费:200元

  预订情况:尚有余位

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