|
|
美女厨房香浓玉米忌廉汤(组图)http://bj.sina.com.cn 2008年01月22日09:43 信息时报
厨神贴士 1、如果喜欢喝无渣的忌廉汤,可以将玉米磨成蓉后,用纱布隔去玉米渣。 2、玉米忌廉汤煮好后,加入面粉搅拌,可使汤更加浓稠,切记别用生粉代替面粉,否则忌廉汤会过于浓稠,冷却后易凝结成块。 3、煮制忌廉汤的火候,不宜用大火,否则汤容易粘底烧焦,还有一股糊味,应用中小火来煮忌廉汤。 4、忌廉汤煮好后,加少许盐可以起到吊味作用,使汤的味道更加香甜。
【发表评论 】
|