中式餐桌上的西式元素(组图)

焗芝士条

　　关于中餐和西餐，人们总是有着许多说法，“中国人吃草，西方人吃肉”，“中餐感性而随意，显得比较女人；西餐比较理性和科学，总体上比较男人”……这中与西的区别，还真不是一星半点。

　　随着世界的越来越“小”，我们的餐桌却是越来越“大”，各种西式元素一一被添加其中。带给我们的，则是更多的满足和享受。

　　西式元素之用餐方式

　　中餐和西餐在用餐方式上有个很明显的不同就是共享与分餐。中餐上菜是越快越好，一菜共享，大家不分彼此，西餐则是一道道慢慢来，一人一份，你吃你的，我吃我的。有人认为，中餐这种用餐方式体现了中国人的一种交际思想，有福同享，有难同当，五湖四海皆兄弟，哪能还分你我。而西方历来讲究个人和个性，自是很难理解这种你一筷，我一勺所带来的满足。

　　出于对健康的注重，现在公筷的使用愈发频繁，而分餐也慢慢出现在中餐里，尤其是高档酒楼，如天河北的半岛名轩等。一来免去起身挟菜的不便，二来也显得更加有档次，不过也缺少了那种不分你我的亲密无间。