和茶餐厅有关的男人们(组图)

　　有人说，吃东西的时候，一个人能表现出他的全部。这话有一定道理，因为饮食是人类最基本的生活需要，是性命攸关的大事情。自然为了填饱肚子，人们会想出他们认为最有效果的方法。所以从一个人对待食物的态度上，就能够窥视出这个人的性格特征。

　　如果把如此过程放到茶餐厅里，简直就是完美！为什么，因为茶餐厅里的选择实在太多了，每个茶餐厅至少都有上百种不同口味的点心，有的大餐厅，整个数字能达到将近500种。如此的多的餐点，为人们提供了丰富的选择空间。在这些选择中，我们也能饶有兴趣的观察到他们心中小小的秘密。

粉果

　　粉果

　　懂得欣赏粉果的男人，是一个祥和、平静、沉着、有品位、懂得生活的男人。对于他而言，没有任何模糊不清的概念，他很少会面临摇摆不停、举棋不定的局面。他有条不紊，有始善终，永不放弃。这人就如树木根植於泥土中，为大地恒久不变的景观般，有着根深蒂固的特质，一旦打定主意，就有不易更改的韧性和顽固。

　　我们这样评论点粉果的男人，是与粉果本身的故事分不开的。粉果是广州传统的糕点。其皮与形状较虾饺略大而不一定是半月形，馅却有虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉。冬菇等，放风味与虾饺不同；与虾饺另一异点是，粉果可以隔水蒸，也可以用油半煎炸，为煎粉果。粉果又称“娥姐粉果”，相传粉果的创制人是抗战前一名叫“娥姐”的女佣，因粉果别具风味而被“茶香室”的老板看中，特聘娥姐到茶室主持制作，并以娥姐命名此点心。后因粉果受到顾客欢迎，其他茶楼也纷纷仿效，逐渐成为广州的传统点心。由身份低微的佣人所创制的点心，居然可以登大雅之堂，可见岭南人观念的开放，讲究实惠，而不拘泥于尊卑名分。这些历史让粉果这个不起眼的小食品，成为家喻户晓的“明星”。

　　选择“娥姐粉果”的男人，现实得有趣，可以在一成不变的惯例中寻找自己独特的生活方式。表面上看，他没有更高的要求，生活有规律得以至于缺乏活力，没有幻想的色彩，没有冒险的刺激。但其实只要和他们相处下去，久而久之，那种在平淡中寻找乐趣的态度就体现出来，就像由身份低微的佣人所创制的点心，看似粗俗，其实内涵是难以言说的丰富。