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跋山涉水寻找深巷美味(组图)http://bj.sina.com.cn 2008年01月10日10:48 新京报
这不是一个“酒香不怕巷子深”的年代，好的味道应该写在脸上，摆在面上。而事实上，食客又愿意跋山涉水，费尽力气，寻出一家美好的味道。寻找的过程，有时候比得到更重要。 “大隐隐于市”，本着这个原则，我们开始寻味之旅。这些餐厅，其实都不是在人迹罕至的地方，仅仅是不太好找，或者是容易错过。错过一顿饭不重要，哪怕是美味佳肴；错过一家餐厅也不重要，哪怕是豪华馆子；重要的是不能错过寻觅的过程，因为这个过程正是发现美食的快乐之旅。 大铜钱 二三十元精致川菜 寻味之旅：餐厅在草场地艺术区，需要途经机场辅路，在五元桥下右转，拐进一个小胡同里。当走得越来越不自信的时候，会发现有一个小小的指路牌，上书“大铜钱”，再左转，才能找到这个民房式餐厅。 这里的环境颇有艺术区的氛围：有些幽暗，有舞台，有厚重的原木桌椅，有阁楼，厕所装修得也很另类。与这艺术的环境不太匹配的是这里的菜品：基本上都是川味家常菜，菜价多在二三十元左右。 上菜之后，感觉才有了改观：能把家常菜做好的餐厅才算是好餐厅。辣子鸡不负众望，鸡块炸得很到火候，干而不硬，并且炸出了骨香，上桌的时候菜的温热程度正适合入口。 干锅娃娃菜味道上接近湖南的钵钵菜，不同的是下面带着火。很普通的白菜，在锅中飘出阵阵香味，用这个下米饭是绝好的选择。 服务员推荐的酒水是这里独有的净流，据说有70多度。倒在杯中，酒液泛着浅浅的绿色，入口的力道很强，片刻就让人有了飘飘然的感觉。 地址：朝阳区机场辅路草场地艺术村327号 人均消费：40—50元 车位：充足
打渔郎原生态火锅 “河蛙鲤”风韵不凡 寻味之旅：对于不太熟悉小西天的人来说，寻找今典家园已经是一件比较艰辛的事情了，而这家火锅店又深藏在小区北侧的胡同内。开张没多久，正在五折优惠。 据说这里厨师的祖上是某军阀的私厨，家传下来一些做火锅的妙法。这里重庆火锅的红汤颇有风韵，基本符合“辣而不燥、麻而不苦、香味四溢、回味无穷”的特点。 红汤翻滚中，涮品就该下锅了，除了重庆火锅最基本的“老三篇”之外，最值得一提的是这里的“河蛙鲤”，这是一种长不大的鱼，据说生长在江里的石缝中，小巧玲珑，肉质鲜嫩，与常见的鱼有不同风韵。 地址：积水潭桥今典家园东门北侧胡同向西口内 人均消费：30-50元 车位：不充足
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