我们为什么总是吃太多(图)

http://bj.sina.com.cn 2008年01月09日15:16  信息时报


我们为什么总是吃太多

  美国心理学家布莱恩博士近日在他的新书《不动脑筋的饮食》中提出:为什么我们吃到的东西总比我们需要的多?因为,我们总会以各种各样的理由吃东西,特别是很多女生,爱吃零食,还美名为“心不饱零食添”。吃的东西,最终变成了身上的脂肪,促使我们又开始新一轮的减肥大战

  你是不是经常以“省得浪费”、“反正就剩一点了”等为借口,再多吃一点东西呢?我们能不能少吃一点呢?究竟是什么原因,让我们吃的更多?通过反省和认知,我们将会发现更多心理上的陷阱。

  布莱恩博士在新书《不动脑筋的饮食》中发现,一些很小的因素是引诱你冲动进食的罪魁祸首,如:电影院爆米花桶的大小、餐厅灯光的亮度、家里餐盘的大小,甚至是参加聚餐的人数。而身体并不会及时发出信号,提醒你已经多吃了一部分食物,你甚至毫无感觉,但时间久了,你就胖了。因此,如果你可以在吃饭的时候,懂得适量,战胜心理产生的渴望,并学会避开下面这些心理陷阱,那么,就可以避免这些过食产生的烦恼。

  和大家聚餐将吃的更多

  研究表明,当你与另外一个人一起进餐时,你会比自己单独进餐多吃大约44%的东西。如果是和12个人吃饭,大约会多吃76%。因为当你全神贯注交谈时,你会忘记自己到底吃了多少东西。而坐在一个吃饭很快的人旁边,你也将吃的更多,你会不由自主地加快饮食节奏。需要注意的是,吃饱了的信号从胃里传送到大脑大约需要20分钟的时间,当你继续狼吞虎咽的时候,很有可能已经不饿了。

  在广州,我们一场聚餐的时间往往拖得非常长,也会促使我们不停地继续吃,——尽管已经饱了。不良的饮食习惯,最终会促使身体的肥胖和病态反应。

  对策:如果可能的话,与吃饭慢的人坐一起;吃饭的时候,尽量有所控制,可以吃慢一点,“慢吃”可以确保大脑有足够时间产生对食物的满足感觉,从而避免吃得过多

  用了大盘子大包装

  往往我们买食品都喜欢买最大包装的,看电影也是买最大号的爆米花,觉的这样最经济,但往往也将促使你吃的更多。同时,在家里,我们用大碗、大盘子,都会影响到你日常的饭量。

  对策:吃饭换个小盘子,注意食物呈现的方式,都有助于提高对食物的注意力。大脑会对盘子产生注意力,并判断食物的分量是否适当。用小盘子吃饭,当自己感觉舒服的时候,就不会吃得更多。

  光线昏暗,音乐强劲

  研究表明,昏暗的光线下,人的心理会发生变化,自我控制能力会随之减弱。于是,你也将放松对自己进食量的关注。许多餐厅就是利用这样的方式,借用黯淡的灯光,让你多停留一会,吃更多的东西。同时,也注意不要在快节奏的音乐下吃饭,因为会导致你吃饭速度加快,同时你吃的更多。

  对策:打开灯,听轻松的音乐吃饭。

  吃饭时候看电视

  心理学家认为,吃饭的时候一定要“专心”,不要在看电视时或者在电脑前吃饭。当我们心不在焉或者匆忙进食的时候,大脑对食物的注意力几乎为零。他建议:饭前简单冥思,将注意力集中在“吃”上,这样就会更快获得食物满足感。在看喜欢的电视节目时:你会陷在故事情节之中,完全意识不到自己究竟吃了多少东西。一项有73个志愿者参加的试验显示:人们看一个小时电视吃掉的东西,要比看半个小时的电视吃掉的多28%。

  对策:如果你一定要看电视,就吃一些小食物吧,芹菜、胡萝卜、水果或是没有黄油的爆米花。

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