学做美味咖喱猪排饭(图)

http://bj.sina.com.cn 2008年01月09日11:27  Lady 都市主妇


学做美味咖喱猪排饭

  主料:土豆4—6个,洋葱1个,胡萝卜2根,肉250克(猪肉或者牛肉),猪排若干块(可根据人数)。

  配料:黄酒 生粉 糖 盐 鸡精 咖喱粉 面包粉

  1、先把土豆去皮切块(1.5cm左右), 胡萝卜、肉同样切块,洋葱切细丝,放在一旁备用。

  2、把切好的土豆块、胡萝卜、肉块,洋葱丝放入锅中翻炒。

  3、加入清水(水高度要全部漫过锅中食物), 加盖焖。

  4、把猪排取出, 先用刀背敲猪排的正反面,然后加黄酒、生粉、盐、鸡精上浆,放置备用。

  5、开盖看看锅中情况, 等洋葱全部烧融化。

  6、洋葱全部烧融化后, 加入咖喱粉(口味可根据个人喜好)。煮到大概呈粘稠为止。

  7、把浆好的猪排裹上面包粉。

  8、下油锅炸至金。  

  9、取盆先乘饭, 然后淋上自己烧的咖喱,最后上面放一块猪排……大功告大功告成!

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