2007饮料行业四大热点凸显(图)

　　热点3

　　成本上升饮料要瘦身

　　去年夏天，饮料行业也玩了一次瘦身。

　　据了解，去年不少饮料厂商都推出了新包装，但是可口可乐、统一、康师傅公司旗下数个品牌饮料的净含量都略有减少，如可口可乐旗下产品的果粒橙，已由500毫升降至450毫升；康师傅冰红茶由500毫升降至490毫升，而价格却几乎没有调整。记者注意到，在众多品牌的饮料中，美汁源果粒橙“瘦身”最厉害，由500毫升降为450毫升，而价格则与“瘦身”前相同。

　　业内人士认为，品牌饮料“瘦身”的原因，主要是糖、橙汁、塑料以及运输费、卖场费用等不断上涨；另一方面，品牌饮料一旦涨价，消费者反应会很大，因此厂家很难直接调价，而是采用更换口味和包装、推出特色产品等方式，既可增强竞争力，同时也可逐步消化成本上升压力，这一方式已被越来越多的企业所采用。

　　中国国家统计局公布的数据显示，2007年2月以来，中国的CPI指数一直在不断攀升，据政府有关部门解释推动CPI持续上扬的主要因素是食品价格的不断升高所致。

　　饮料作为食品行业的一个分支，饮料的变相涨价也是情理之中的事情。

　　热点4

　　“平民时尚”与“巨星时尚”交锋

　　2008奥运会的日渐临近，举国上下，都在为2008年奥运会加油喝彩，这为企业将运动元素融入食品营销提供了广阔的舞台。

　　食品消费是以感性消费为主的消费，需要更多感性诉求和引导，所以，运动元素很容易作为一种诱因和导向的元素被运用到食品的营销之中。

　　国内不少饮料巨头都在充分利用自己的“奥运特权”，如伊利和可口可乐均将运动元素始终贯穿品牌营销推广之中，他们分别聘请当前国内都具人气的体育明星为形象代言，尤其是可口可乐最近推出的《分享篇》广告片，完美将运动和娱乐的元素完美结合，起到较好的传播效果。

　　从饮料企业多年来的营销手段可以看出，除了体育外，时尚与娱乐是饮料不可或缺的元素。由于人们物质生活的丰富，食品成为时尚化、情趣化和娱乐化的载体，在物质消费的同时，也享受着娱乐带来的心灵满足。以年轻人和少年儿童为消费群体的食品，是娱乐化的舞台，食品不仅好吃而且要好玩，所以这种娱乐化营销已形成明显趋势。

　　但是对于明星，不同的企业有着不同的理解，可口可乐去年及今年，在代言人的选择上还是走“主流”路线，所有的代言人都是各领域最具人气的明星。

　　而百事可乐的“明星观”却有不同的含义。2007年第四季，百事可乐推出了“百事敢为中国红”的纪念罐，此次新包装除了启用了红色外，包装画面也做了大胆的创新，放弃了百事众多的巨星形象，而启用多位来自“民间”的草根英雄的肖像。对此，百事方面表示：它改变了百事在中国十年的经营策略，以前百事可乐的产品外包装上都是巨星，而现在是罐上的面孔是来自消费者自行选出的“平民明星”，它将对以前百事的明星路线作一个360度的转变，走平民路线，进入“后明星”时代。