岁末创新的美食集结号(组图)

炸鸡脚筋，不是鸡脆骨，味道香浓，是道下酒佳肴

　　南德顺楼 传统加创新

　　如果说传统是1，创新是1，那么传统加上创新一定大于2.德顺楼在牛街，自然可以吃到最地道的醋苜、卷果、红烧牛尾……还可以吃到许多创新风格的新派菜品，如炸烹虾肉。取上等麻虾，挑去沙腺，然后腌制去腥入味，再挂上糊温油炸制。最后用上汤急火炒就，外焦里嫩，不是酸甜腻口的油烹，而是稍带清淡，细品虾肉，带着原始的清香。

　　许多餐厅的素菜都是常规几种，这里有更多的选择。鲜虾青豆苗，虾是配料，豆苗是主角，青豆苗是黑豆发的，味道清淡甜美，轻轻焯水，鲜虾带着一丝鲜味，搭配其中，相得益彰；时令三宝则是特别适合冬天食用，山药、甜豆、红腰豆，不同的颜色搭配在一起，就成了这道素爽的美味。

　　集合地：牛街西里11号(礼拜寺对面)，人均消费50元