揭密平常人家的圣诞大餐(组图)

　　每年离圣诞节还有一个月，商家就会开始宣传。这不，俺的手机早就收到了圣诞豪华自助餐的短信，平常尚能接受的价格到了这个洋节，就猛地往上蹿了。

　　不去不去俺不去！俺是中国人俺不过洋节。前几天看见新闻说，明年清明、端午、中秋节都放假，真是太好了，中国的传统节日一向气氛不浓，在这方面人家韩国人就做得比俺们好了。

　　虽然俺不去外面凑这个热闹，但是不妨碍俺在家找个借口，做几道“洋味十足”的西式菜肴显摆显摆。冬天是养膘的季节，反正肥了也没人看得出来，要减肥等春天吧。

蒜香烤肋排

　　主菜【蒜香烤肋排】

　　材料：猪肋排，蒜苗，叉烧酱

　　做法：排骨用酱油盐黄酒姜丝腌，腌出的水倒掉，抹上叉烧酱，放入冰箱。在烤盘里放锡纸，放好蒜苗，放上排骨，包住锡纸，210℃预热20分钟，然后打开锡纸继续烤10分钟。

　　提示：用蒜苗垫是很好的办法，烤的时候就飘出香味了，烤好后蒜苗浸透了排骨的油和酱汁，味道相当好。

酸奶布丁

　　甜点【酸奶布丁】

　　材料：鱼胶粉25克，牛奶220克，水400毫升，rum(朗姆酒)1小勺，酸奶500克，蜂蜜4大勺

　　做法：鱼胶粉、牛奶、水混合，小火加热，一边搅拌，至边上开始冒泡泡关火。温了以后放入rum搅拌均匀，然后放入蜂蜜搅拌均匀；过滤后倒入酸奶中搅拌均匀；冷藏。凝固后，用牙签划开边倒扣即可。

　　提示：鱼胶粉有点腥气，加点rum去腥。酸奶、牛奶、水的比例，可以按自己喜好调整，或者用部分水融化鱼胶粉，其他都用酸奶也可以，偶这个口味清淡一点。也可以吃的时候在布丁上再浇上酸奶，那就不要脱模了，直接用勺子舀。

果仁克朗奇

　　小饼干【果仁克朗奇】

　　材料：蛋糕屑50克，植物黄油200克，鸡蛋1个，牛奶100cc，椰子粉、发酵粉10克，涂抹表面的蛋黄蛋清各一个；花生屑适量，腰果适量，葡萄干泡软适量。面粉500克，糖170克(这个量是偏淡的，要甜可以加10克，不过不要再减了)

　　做法：将蛋糕用勺尽可能地弄碎，如果蛋糕有些湿润不好弄，可以放面粉进去，捣捣就碎了。然后将它与面粉、椰子粉、发酵粉混合。把糖和油搅拌均匀，放入鸡蛋搅拌均匀，再一点一点放入牛奶拌匀，最后和粉类混合，用切菜的方式，把面团放在油纸上按平，压出小块，刷上蛋黄或者蛋清，放上果仁，拎起油纸放到烤盘就可以了。170℃预热，10分钟就可以了。葡萄干在外面很容易烤焦，感觉不适合，可以揉在面里。腰果是不错的选择，好吃。