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京味十足的海碗居饭馆(图)http://bj.sina.com.cn 2007年12月18日10:58 海峡网-厦门晚报
海碗居是家老北京风味的饭馆，不用进门，就能看到身穿老北京服饰的服务员。因为好这一口，我们来到海碗居潘家园店，炸酱面味道很正宗，可惜探店后发现，楼上包间的菜单价格与大堂散座的价格不一样，服务员说这里含有包间费。 美食暗访团点了这里的招牌小吃，灌肠、羊油麻豆腐、芥末墩、炒红果、豌豆黄，当然少不了豆汁。 主食点了炸酱面，菜码非常丰富，在拌面码的时候，服务员会问你有哪些忌口，这样你不爱吃的菜码就可以不用被放在面碗里。吃完面，你可以向服务员要免费的面汤，来一个“原汤化原食”。 就餐过程中，感觉大堂很吵，因为每次来客人或是有菜上的时候，服务员都会齐声大喊。也许是因为这样，不少客人会选择楼上的雅间，也正是因为这样，我们在探店过程中发现了，楼上包间内的菜单与楼下的菜单有所差异，包间价格比楼下散座的贵，如果客人选择楼上包间就餐，就要按照楼上菜单的价格点菜。 此外，如果客人想外带酒水，店内会收开瓶费，不过这个价格可以和店内的服务员砍价协商。 人均消费：30元 综合评价：★★★ 美食口感：★★★★ 吃完就说 陈先生：大堂太吵了，坐在座位上和同桌的朋友谈话都受影响。 吴女士：如果和朋友家人去吃饭选在较为安静的包间，就必须多花钱，不知道这样合不合理。
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