美女厨房秘制酸甜猪手(组图)

http://bj.sina.com.cn 2007年12月13日09:58  信息时报


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第一步

  1 猪脚洗净斩成块,姜切片,葱切段。烧开锅内的水,加入1汤匙料酒和葱段,放入猪脚汆烫去异味和血水,捞起过冷河。

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第二步

  2 锅内注入6碗清水,放入猪脚加盖大火煮沸,改小火慢熬35分钟,捞起猪脚待用;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。

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第三步

  3 旺火热干锅,注入3汤匙油烧热,爆香姜片和葱段,倒入猪脚大火爆炒3分钟。

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