无养运动找回原始老味道(图)

吃蟹首选阳澄湖

　　方亮蟹宴 每道菜品都“蟹始蟹终”

　　无养之处：阳澄湖大闸蟹

　　方亮蟹宴在阳澄湖有自己的养殖基地，在当下吃公蟹的最佳时候，方亮蟹宴的公蟹能达到一只6两重。公蟹的腹腔之内，充溢着美味的蟹膏，洁白丰满，吃到嘴里，不是僵硬的腻，而是微微带点甜的香。

　　这里的服务也值得称赞，吃大闸蟹时，会奉上暖肚的姜茶，然后有服务员在旁边用一把特制的剪刀帮忙拆蟹，当然，你也可以选择自己动手。

　　除了清蒸大闸蟹，这里自然也少不了与蟹有关的菜品。蟹黄可以做蟹黄豆腐，“豆腐得味，远胜燕窝”，蟹黄就是其中秘笈。还有醉蟹，醉后的蟹脸色不红，肉却成胶质，类似颤巍巍的果冻，味道之中有酒香。

　　每一种菜品都与蟹有莫大关联，算是“蟹始蟹终”，要是酷爱吃蟹，这里应该是首选。

　　地址：北四环安慧桥五洲会议中心

　　人均消费：400元

　　相关推荐：上海老饭店作为一家上海老字号，做大闸蟹自然有一套，但是这里的点心更值得推荐。