美女厨房香甜鸡柳年糕(组图)

厨神贴士

　　厨神贴士

　　1、豌豆太早下锅炖煮，容易发黄变烂，待年糕煮软后便可放入煮一会儿，可保持其翠绿的色泽。

　　2、建议买有附带酱料的年糕，可以直接加入调料烹煮成汤汁，倒入年糕煮软便成。

　　3、鸡柳切条腌制后，应下锅过一下油炒入味，放入汤内炖煮后，鸡柳会比较入味。

　　4、块状的年糕切片时，不宜过厚，否则不易煮软和入味，由于年糕质地较硬，切片时要小心点。

　　5、年糕的水分少，不易消化，吃后易生痰，患消化不良、胃、肠疾病及哮喘者不宜多吃。