营养师为冬日进补支招(图)

营养师为冬日进补支招

　　许多人不知冬天该如何进补养生，这次请四位营养师提供经验，他们大致可分一般体质、虚症、寒症与热症，营养师高蓝英属虚症体质，张克家属热症体质，冯青青属寒症体质，陈攻则是不会太寒也不太燥热的一般体质。

　　营养师陈攻——一般体质

　　经验1 吃火锅喝清热饮退火

　　陈攻属较平性的一般体质，不会口干舌燥、长痘痘，也不会怕冷。进补不须过量，否则油脂会摄取过多。吃锅类取暖时加白萝卜、白菜、茼蒿等蔬菜。火锅属性燥热，任何体质若有上火，建议喝以生地、麦冬、甘草、

　　经验2 服六味地黄丸补肾

　　陈攻冬天时会服用六味地黄丸来补肾气，不过一般人服用前要询问医师建议用量再服用。

　　经验3 天冷吃温补药膳

　　一般体质为较健康体质，但天气冷还是要进补增加热能，可选如药炖排骨、当归鸭等温补药膳，但只在天气冷时吃几次即可。

　　经验4 每天早上一杯温性果汁

　　每天早上会喝一杯蔬果汁，增加纤维质摄取，冬天将核桃、栗子等温性核果类，煮熟后加水打汁；或将偏温性的南瓜切块，放进微波炉加热煮熟，再加开水或牛奶打汁。但燥热体质者有口干、便秘时要停喝。

　　营养师高蓝英——虚症体质

　　经验1 脚底、脖子注重保暖

　　四肢易冰冷、气血循环较不好，加上气管也不好，高蓝英在冬天绝对会保护好脚底跟脖子，穿袜子和戴丝巾、围巾保护，避免受到风寒。

　　经验2 吃凉性食物选中午

　　身体偏虚症的人，在冬天真的想吃如瓜类等凉性食物，可在中午阳气重时吃，较不会影响身体，或是煮熟后再吃。

　　经验3 生姜橘皮泡澡

　　用生姜、橘子皮泡澡，促进气血循环、增加身体热能，改善手脚冰冷。这方式也适用怕冷的寒症体质或一般体质，热性体质就不适用，以避免让体温更高。

　　经验4 冬虫夏草增免疫力

　　高蓝英在冬天因担心感冒，会特别吃冬虫夏草磨粉来增强免疫力，这方式适合各种体质。

　　经验5 补气血吃人参鸡

　　高蓝英会每天会喝一瓶燕窝来润肺，据她说其他体质都可以喝，但一天不要超过两瓶，避免摄取过高糖分。