型男厨房的火腿炒茄瓜(组图)

http://bj.sina.com.cn 2007年11月28日09:44  信息时报


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型男厨房的火腿炒茄瓜

  茄子的营养丰富,不仅搭配荤素皆宜,做法也多样,常食能防治高血压、冠心病和动脉硬化。茄子属吸物类,入菜时易吸油过多,使成菜过于油腻,将火腿与茄条一同焖煮,使茄子吸收火腿鲜味的同时,还避免它吸油过量,成菜也更加嫩滑美味。

  烹制材料(三人份)

  材料:

  三文治火腿(400克)、茄子(2根)、青椒(2只)、姜(3片)

  调料:  

  油(5汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、蚝油(2汤匙)、生抽(1汤匙)、香油(1/3汤匙)

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