这个冬天来点不一样的饮品(图)

http://bj.sina.com.cn 2007年11月12日15:17 北京娱乐信报

　　新手上路

　　别在行家面前露了怯

　　1.威士忌讲究年份吗？

　　在威士忌的世界，不同年份的酒有着各自的风格特质，名家酒厂的酿造工艺和技巧又各不相同。年份只代表酒在橡木桶中陈化的时间，并不是法定的品质指标，只要经过恰当的窖藏时间，出窖的都是佳酿。不过请注意，威士忌并无11、13、14、19年份。

　　2.威士忌可以存放多久？

　　只要保管得当，未开封的威士忌至少可以保存10年以上，不过瓶中的酒还是会有少量蒸发。在酒吧保存的威士忌，无论是否开封，你的存酒卡上一般都会标明只有1-2月的存放期。

　　3.初饮威士忌，怎么点单？

　　可以点杯混饮，威士忌加可乐。J＆B珍宝是最适合混饮的威士忌，可以与任何软饮混饮，均能达到完美口感。

　　4.威士忌也需要醒酒吗？

　　不需要，威士忌经蒸馏而成，装瓶后酒体即稳定下来，不再发生如

葡萄酒般地缓慢成熟。

　　5.威士忌兑绿茶，科学吗？

　　要注意的是，很多人觉得加了绿茶后，酒精浓度会降低，而且口味略甜，但其实这样反而会不知不觉喝下更多的酒。而且茶中含有咖啡因，对胃存在一定刺激。

　　6.威士忌有专用的酒杯吗？

　　通常威士忌杯身成直桶状，没有杯脚，称为“冰杯”、“古典杯”等，J＆B珍宝品鉴会上使用的就是四方杯。

　　行家推荐

　　经典威士忌小档案

　　Johnnie Walker

　　最为年轻人群喜爱的威士忌品牌，瓶身四方颇有锐气与活力。有黑牌、红牌、蓝牌之分。混合了约四十种不同的单纯麦芽威士忌和谷物威士忌。

　　J＆B珍宝

　珍宝融会了超过40种的来自苏格兰四大威士忌产区15年产成熟的高档麦芽威士忌，使用曾经酝酿过高级威士忌的美国波本橡木桶进行陈酿。微甜，富有多层次的新鲜

苹果和梨的果味，一丝精妙的橡木桶和泥炭的混合口感，入口如奶油般极其滑顺。

　　Royal Salute皇家礼炮

　　出自芝华士家族，皇家礼炮的身价更为尊贵，与皇家存在千丝万缕的关系。其酿制木桶橡木桶是品质的秘诀之一，它必须曾经存放过西班牙雪利酒或美国波本威士忌。

　　Ballantines百龄坛

　　百龄坛的历史可以追溯到1827年创始人乔治·百龄坛在爱丁堡造出第一瓶佳酿，之后百龄坛一直与英国皇室有着密不可分的关系，淡淡烟熏味混合丝丝甜味的大麦味。