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广州饮食新潮流移步换菜法(组图)http://bj.sina.com.cn 2007年10月23日10:15 羊城地铁报
套用成语”移步换景“，形容广州饮食潮流的包容度和更新速度，叫“移步换菜”亦不为过也。 广州人既喜新也恋旧，所以一面是老字号屹立不倒，另一方面也“江山代有才人出”。即使是“坐稳了江山”、攒足了熟客的餐馆，也不敢掉以轻心——“厨师推荐”、“应季新菜”、“老妈小炒”，从前一月一换的菜单，如今几乎天天有新鲜。无它，若餐馆不换菜，难保客人不“移步”别店呢！
冰皮咕噜虾球 一开始以为是像冰皮月饼那样的虾球，可一端上来才知道原来外面是沾了甜酸汁的，还有一层类似于冰糖的东西裹在外面。入口香脆，而且没有油腻的感觉。因为下面是铺满了冰块的，所以入口有冰凉爽口的感觉，好味！
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