秋意浓齐啖美味同起箸(组图)

http://bj.sina.com.cn 2007年10月16日10:25 羊城地铁报

秋意浓齐啖美味同起箸

　　“食在广州”有一层隐性意义，即我们喜欢把每个特别的纪念日或普通不过的日子，冠之以理由而“去吃一顿”。于是365日里，有着许许多多“吃饭节”——只是苦了生活在广州的美女，为了塞进小背心和绷腿裤，美食当前亦只能“矜持”。

　　秋意还是一日日近了。中医学认为：“人与天地相应”，意思是人体的生理机理应与四季气候的变化密切相应。

营养师则告诉我们：“该‘补冬’了！”“秋冬养阴”，仲秋是阳气潜藏，阴气盛极，万物活动趋向休止的季节，动物会以冬眠的方式养精蓄锐，而人类则需要随气候变化而调节饮食，进以清补甘温之味。

　　在漫长夏天里“勒紧裤腰”的人们，放心地吃肉喝汤享受

美食吧。让我们起箸，本期“食尚”介绍了由中医师推荐的秋冬补汤和来自东北的纸上烤肉，都是既营养又有益身体的美食选择。