挑逗味蕾的异国新新风味(组图)

http://bj.sina.com.cn 2007年10月15日10:28  广州日报


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挑逗味蕾的异国新新风味

  曾经,淘金路在很多人的眼中是广州最有外国风味的路,而现在,位居最具欧洲情调街榜首的,则是从先烈南路黄花岗隔壁拐上去的太和岗路尽头。因这里的几个楼盘住的都是外国人多,楼下小马路两边一溜儿都是外国人开的餐厅和coffee shop,掩映在各家延伸出来的绿树露天小花里。在晚上,可以看到形形色色的老外坐在露台和小花园里,放松地伸长腿,亲密交谈,或者发呆,宛然有八分西欧街头的感觉。这次,我们就请来住在这个区御龙庭的地胆Viki来帮我们带路!

  “这里有很多外国人居住,他们大多数是

意大利人、德国人、中东人和俄国人,旁边的波尔多则是中国高级白领居多,所以这里的餐厅和咖啡室基本都是外国人开的。一到晚上,餐厅的露天座位就全是外国客,加上这里安静的环境真是很有外国feel。最重要的是,这里的消费又没有淘金路、建设六马路那边的贵!我就喜欢在Hoowa发呆,或者去对面的tomatoes啃pizza。”

  享受意式pizza的香脆美味

  基本上,每个进来的男性第一眼都会被Tomatoes那张超级长柜台上的tiger冰冻啤酒机吸引,那条冰冻得结满了厚厚一层冰的鹅形颈,摄影师一看就忍不住大赞一声:“哗,劲,饮冰冻啤酒叹热辣pizza,正!”然后大有丢下器材立即行动的架势。经理一副司空见惯的口吻说:“很多外国人都是这样的。”

  哦,原来是外国客主场,难怪整个餐厅给人感觉是意大利乡村风味,或者可以说是跟美国西部混合的味道。细细木条镶就的拉动式百叶窗帘,翠绿色的卡座,橡木色的地板,金色的阳光从百叶窗的叶子间倾泻下来,处处都是明丽的饱满颜色。而进来的也是以外国人为主,一人叫上一个pizza,再来一杯卡布其诺,已经是满足的一餐。

  这里的pizza都是意大利式的薄装pizza,用的是老牌子Oliver橄榄油,自家手搓面团天然发酵,筋道软硬适中。烤pizza的炉子是特别定制的煤气炉,热度够高,而pizza则是放在云石板上烤的,耐热性好能把pizza烤得特别脆,爱吃pizza脆边的人更有口福。如果是完全西人口味的,那么就点辣味香肠pizza好了,铺面的香肠是意大利进口的pepperoni腊肠,咸鲜甘润。

  其实除了pizza,这里的一系列面制品都挺有水准,因为都是自家手制的。尤其是这里的手制千层面,一斤面粉用上6只鸡蛋来开,再用人手搓制而成,比机制的面皮更滑溜,虽然等候的时间会慢一点,但值得。至于你问我的心水是什么,那我可以偷偷告诉你,是这里每天限量发售的纯天然发酵面包,有海鲜味和番茄味可选,每种每天限量15条。拿到手里已经嗅到天然酵母那种叫人开胃的轻微酸味,轻轻用手一撕已经可以感觉到它特有的松软,配上这里的进口香草汁吃,真是连指头的包屑都不舍得放过。

  贴士:这里的pizza分成大、中、小3种,价格分别是65、50、35元(玛格丽特pizza除外);手工面包15元/条。

  必试菜式

  辣味香肠pizza 饼底脆脆的,吃得出面粉香,番茄酱涂得恰好。

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菇类千层面

  菇类千层面 里面有牛肝菌、鸡腿菇等4种,菇香和番茄香融合地十分过瘾,面皮滑溜如做过面膜一般。

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烤杂菜盘

  烤杂菜盘 橄榄油香味突出,杂菜各自的甜味幽幽透出,叫人觉得吃素其实也不为难。

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