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美味秋“色”瓜果诱惑人(组图)http://bj.sina.com.cn 2007年10月10日11:05 广州日报
“黄色”代表: 南瓜汤水补血又养颜 秋天气候干燥,人体最需要增加含有丰富维A、维生素E的食品,可增强机体免疫力。而南瓜正是祛寒润肺的好东西,其富含有维生素E、β胡萝卜素。 南瓜不但润肺袪燥,还能补血治病。常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其受到女性的欢迎。 时下,许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血等症状,也容易患流感。可用南瓜加个鸡蛋可煮成小儿适宜的南瓜糊。 家庭主妇黄太太说,南瓜食用方法很多,除做成汤、糊外,还可煮粥、蒸食、熬制、煮饭等,如清煮南瓜味好不失营养。 特色一式:清煮南瓜 材料:南瓜200克、生葱20克、植物油适量、精盐少许。 制法:先将南瓜洗净去柄切开,取出种子切片,再将生葱洗干净切成葱粒;将切好的南瓜放入锅内,加水1000毫升,先用猛火煮沸,后改用细火炆,煮软后,放入盐、油和葱粒再焗30秒即可。
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