品味东升镇的饮食文化(组图)

　　认识余乃刚，是缘分也是巧合。爱好钻研美食的余先生来到报社购买《美食导报》合订本，正巧和记者碰上了，有道是“话不投机半句多”，而我却和余先生倾谈了半小时，从而得知，余先生在东升镇的“鱼米之乡”酒家里有个“饮食文化馆”。就为这个，我们和余先生有了一个约定。时隔数日，借外出工作之余，我们来到了中山的东升镇。

鋬斝

　　鋬斝是古代的酒器，流行于商朝，以青铜铸造居多。鋬斝和爵都是商周时期的酒器，而爵较为常见，鋬斝则较为少见，而用

瓷器制鋬斝更为少见。

　　走进鱼米之乡生态酒家的大门，首先看到的就是一块“鱼米之乡饮食文化馆”的匾额，进门处左右两边各放置了三、四个玻璃柜，里面展示的是古代饮食文化相关的器皿。不看不知道，一看吓一跳：这些器皿中，居然还有新石器时代的石刀，这把长30厘米、宽9.5厘米的石刀，顶端有刃口，刀两侧有因砸击而形成的许多深浅不一的坑疤；刀柄因经常使用而显得光滑。文物之中，还有西周的原始瓷青釉盘、战国时的原始瓷青釉双耳三足鼎、金代—元代的钧窑月白釉碗。文化馆的周围，还散放了一些古瓷瓶、米斗、陶罐等旧式物品。在大饱眼福之余，让人产生一种错觉，仿佛来到的不是食肆，而是博物馆。

　　喝上几口这里自产的荷花茶，放眼四周，这里的

装修多以竹木为主，在不大的荷塘上搭建了数个竹木结构的凉亭和房间，荷塘边轻风杨柳，凉亭下食客们浅斟慢饮。沿着一座竹拱桥而行，看到前方池边几块巨石叠成的假山，走到假山边，留意到旁边一高一低两块巨石颇有韵味，近前才发现巨石上面仿佛刀切一般平整，一块上面刻着个小小的棋盘，另一块上面刻着“卧酒”两字。问过余先生才知，原来这两块石头本是一个整体，后来因为当中有了裂缝，所以干脆一分为二，便有了现在的棋盘石和卧酒石。正在感叹余先生的别出心裁时，瞥见巨石边的草丛中一抹嫩黄色，看叶子像芭蕉，开的花却和莲有几分相似，研究了半天也没弄明白，只好将满是问号的脸转向一边的余先生。原来此花名为地涌金莲，又叫一枝独秀，出产于云南，属芭蕉科，有清热、止血等功效。另外，池中还有一种形似芦苇的植物，学名再力花，别名水竹子，原产于美洲热带地区，属观赏植物。

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