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大餐品珍馐 素食享健康(组图)http://bj.sina.com.cn 2007年09月28日10:59 新京报
珍稀的食材、精致的烹饪、高雅的环境、考究的器皿、衣着光鲜的食客和周到复杂的服务，组成了一顿丰盛的大餐。过节，是一个让自己胃口大开的最好理由。 北京有不少高档甚至奢华的餐厅，那里有顶级的大厨，对原材料的选择也甚为苛刻。除了吃得好，环境、氛围、服务都无比讲究，与菜品格调一致的装修、与美食相得益彰的表演，真正是给人从内到外的享受。 当然，品尝珍馐大餐，穿什么样的衣服、点什么样的菜、配什么样的酒、饭前用什么开胃、饭后吃什么甜点都很重要。美食需要尊重，你给它多少尊重，它就会给你多少享受。 淘色 中国大饭店夏宫 传统菜式全新感受 这里的中国菜本质上很传统，但接受了西餐的摆盘和装饰，所以称为新派中国菜。 纸包东坡肉为了营养均衡，配上了香煎的带子、油菜，用油纸包裹焗制，直到切成的肉块精肉俱化为不见锋棱。 杂菌焗蟹盖用鲜菌、洋葱、海胆、蟹黄等炒馅，酿入蟹盖之中。掀开蟹盖，就像掀起了珍宝箱，美味尽在其中。 地址：建国门外大街1号中国大饭店内 人均消费：200元 海中洲海鲜食府 4小时从海里到餐桌 海中洲主推舟山群岛的海鲜，餐厅有一支船队，专门负责海鲜捕捞。从舟山海里到北京餐桌上，仅需4个小时。 在这里可以吃到纯正的野生大黄鱼。家烧年糕黄鱼采用浙江舟山的民间做法，黄鱼酱香浓郁，年糕香糯滑爽。 地址：西二环外车公庄北街京桥国际公馆北侧 人均消费：200元 东方君悦意餐厅 莫扎特助兴拉齐奥美味 意餐厅以开放式的厨房、精益求精的烹饪理念、精美考究的原料著称。除了意大利拉齐奥地区的美味佳肴，每天都有小提琴手演出。在莫扎特的音乐中，品尝意大利餐，也算是一件有情调的事情。 点上一份这里的推荐菜品，配上乳清芝士布丁配核桃冰淇淋和巧克力汁，再来杯意式咖啡，滋味难以抗拒。 地址：北京市东长安街1号北京东方君悦大酒店 人均消费：300元
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