新鲜出炉的私房迷你月饼(组图)

　　6,把面团搓成小圆球，按扁，用小圆棍碾薄，中间包进莲子泥或绿豆泥，把口捏实，重新搓圆；

把包了馅的月饼按进饼模

　　7,把包了馅的面团放进饼模中按实；

　　8,轻敲饼模两侧，倒出月饼，排列在碟子上，碟面最好先涂一层薄薄的油；

　　9,把月饼放进

　　10,取出烤过的月饼，涂上一层鸡蛋液，再放回微波炉烤5分钟；

新鲜出炉的月饼

　　11,取出月饼，色泽金黄亮丽，清香扑鼻，大功告成。