新鲜出炉的私房迷你月饼(组图)

　　“私房迷你月饼”做法：

脱壳绿豆和莲子

　　1,准备好面粉、红糖(或糖浆)、白糖、饼模、莲子、脱壳绿豆、鸡蛋、磨碗；

　　2,把面粉、糖和少许生油和成面团，用湿布盖上待用(和面时也可加少许蜜糖或桂花令饼皮更好味)；

莲子煮软把心取出

　　3,将莲子煮软，取出心，伴上白糖，用磨碗磨成莲子泥；

　　4,煮莲子的同时用电饭锅煮绿豆，水漫过绿豆约一倍，按下煮饭挡位即可；

用电饭锅把绿豆煮烂

　　5,将煮烂的绿豆伴上白糖搅成绿豆泥；